开设此专业的学校：
陕西旅游烹饪职业学院
大专的食品智能加工技术主要是研究食品生产技术、品质控制、新产品开发、食品企业经营管理等方面的基本知识和技能，以培养能够在食品类企事业单位，从事食品生产、品质监控等工作的高素质技术技能人才1. 以下是其具体介绍：
- 专业基础课程：包括基础化学、分析化学、食品生物化学、微生物学基础、化工制图、机械基础、食品生产单元操作等，帮助学生掌握食品加工及相关领域的基础理论和知识16.
- 专业核心课程：如焙烤食品生产技术、乳制品生产技术、肉制品生产技术、饮料生产技术、果蔬贮藏与加工技术、食品检验技术、食品加工机械与设备等，使学生熟悉各类食品的加工工艺和设备操作1.
- 专业拓展课程：有食品文化、食品标准与法规、产品开发与创新创业、食品感官评定、食品添加剂、食品工厂设计、水产品加工技术、食品企业生产管理等，拓宽学生的知识面和职业发展方向1.
- 食品生产管理：负责食品生产过程的组织、协调和管理，包括生产计划制定、人员安排、设备调度等，确保生产任务按时、按质、按量完成，如在大型食品制造企业中担任生产主管148.
- 食品品质监控：运用专业知识和检测设备，对食品原辅料、半成品和成品进行质量检验和监控，保证食品符合相关标准和质量要求，如食品检验员、质量管理员等岗位134.
- 食品智能化检验检测：利用智能化检测技术和设备，对食品进行快速、准确的检验检测，提高检测效率和精度，如在食品检测机构或企业的质检部门从事智能化检验检测工作146.
- 食品工程设计：参与食品工厂的设计与规划，包括工艺流程设计、设备选型、车间布局等，为食品生产提供合理的工程设计方案14.
- 食品开发：根据市场需求和消费者喜好，进行食品新产品的研发和创新，参与产品配方设计、工艺改进、小试和中试等工作，如在食品研发企业或大型食品企业的研发部门担任研发助理或研发员123.
- 食品营销与储运管理：负责食品的市场推广、销售策划以及产品的储存和运输管理，了解食品市场动态和消费者需求，制定有效的营销策略，确保食品在储存和运输过程中的质量安全14.
